Située dans la région de castilla y León le Bierzo jouie d’une une situation géographique privilégiée, entre l’humide Galice et la Meseta centrale espagnole, caractérisée par de fortes différences de températures, protégée des vents froids des Asturies par la chaîne des monts de León .Un microclimat atlantique, une pluviométrie de 700 litres annuels par mètre carré, des vignes qui grimpent de 450 à 1000 mètres d’altitude, plus de 2000 heures de soleil, des sols principalement composées de schistes et surtout d’un cépage original, le mencia, aux arômes, couleurs et texture très personnels , facilement identifiable par le consommateur.
Un cocktail savamment orchestré par une nouvelle génération de viticulteurs et œnologues.