À l'intérieur des terres d'Alicante, berceau du cépage monastrell, Finca Collado conjugue avec une production marquée par le caractère artisanal de ses vins, avec la personnalité inimitable que leur donne Joan Guia l’œnologue de la maison.
En totale harmonie avec son environnement, ce domaine familial produit des productions limitées recherchant l'identité de chaque parcelle de ses 12 ha de vignobles parmi lesquels ont retrouve du Malvasia, Chardonnay, Muscat, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et vieilles vignes de Monastrell, dans un terroir très particulier qui transmet minéralité, complexité et élégance aux vins.
Finca Collado est située à Salinas, à l'intérieur d'Alicante, dans la région du Haut Vinalopó, à 40 km de la mer Méditerranée.
La bodega est située dans le lieu -dit d'El Collado (Collado signifie la partie supérieure du versant de la vallée), avec une pente douce entre 500 et 600 mètres d'altitude.
Finca Collado se situe dans une zone géographique très particulière, une vallée fermée sans drainage vers la mer, dont le fond était occupé jusqu'en 1950 par d'anciens marais salants.
La Finca possède environ 100 hectares de terres acquises il y a plus de 30 ans par la famille Castelló, où 12 hectares de vignes coexistent avec environ 70 hectares de cultures diverses (en particulier des amandiers et des oliviers) et une faune intéressante composée, entre d'autres, de hibou royal ou d'aigle royal.
Les sols sont divers et les parcelles ont été plantées en fonction des différentes caractéristiques des sols, c’est ainsi que les sols calcaires donnent de la finesse au Chardonnay et au Monastrell et que les sols sablonneux obligent les racines de la vigne à plonger à la recherche d'eau et de nutriments.
Le climat méditerranéen aux traits continentaux favorise pleinement la culture de la vigne, avec de nombreuses heures d'ensoleillement en été et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit qui favorise une maturité lente et correcte des raisins. En hiver, les vents du nord-ouest et en été, les brises de la mer Méditerranée qui se trouve à 40 km, évitent l'humidité, rafraîchissent les raisins et font que les raisins sont dans un état sanitaire parfait. Le résultat se traduit par des vins d'une finesse et d'une expressivité particulières.
Siteweb: FINCA COLLADO
