D.O. VINOS DE MADRID

La région de Madrid se trouve au cœur de la péninsule ibérique et s’étend depuis la chaîne montagneuse centrale (Sistema Central) jusqu’à la vallée du fleuve Tajo. Au nord se trouvent le versant sud de la chaîne de montagnes de Guadarrama et une partie de la chaîne montagneuse de Somosierra et Gredos. Au sud s’étendent les secteurs du centre et du sud, formés de terrains alluvionnaires et de matériaux détritiques provenant du tertiaire. La région, avec six millions d’habitants figure comme l’une des plus importantes métropoles d’Europe. La ville de Madrid, est avec 3,2 millions d’habitants, sans sa banlieue, la troisième plus grande ville de l’Union Européenne, après Londres et Berlin. Madrid est un centre financier et commercial important, tant au niveau national qu’international. De plus, la ville représente le centre géographique, politique et culturel de l’Espagne. Environ à 50 km au sud, au bord du fleuve Tajo, se trouve la « ville berceau » de Madrid, l’ancienne capitale castillane Toledo. L’appellation d’origine de Madrid (Vinos de Madrid) compte 2.891 viticulteurs pour une superficie de 8390 Ha répartis en trois zone (Arganda, Navalcarnero, San Martín) travaillent dans les 46 Bodegas et les 13 coopératives que compte la région. Les cépages de références en Blanc sont l’Albillo et le Malvar deux cépages autochtone de la région. En rouge on retrouve le Tempranillo et la Grenache (Garnacha). D’autre cépage (Merlot; Cabernet Sauvignon; Syrah; Airén ; Viura ;Moscatel sont autorisé mais uniquement en compléments de ceux cités ci-dessus